这三道美味家常菜都爱吃

这三道美味家常菜都爱吃

香煎豆腐

材料：豆腐、葱、酱油、蚝油、白砂糖、油

做法

1.先把豆腐洗净，水沥干，然后把一大块豆腐切成小块儿

2.往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）

3.等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）

4.放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦

5.翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的，用锅铲和筷子一起配合翻

6.全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄

7.煎的差不多的时候就开始放酱料！加入蚝油、酱油、白砂糖、差不多三分之一碗的清水

8.放入葱翻炒一下，汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了

烤糯米鸡腿卷

做法：1.稍大的鸡腿取下带皮的鸡腿肉尽量取的完整些用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀可以轻轻划几刀让其薄一些

2.烧烤酱两勺生抽一勺耗油一勺白糖一勺料酒一勺兑成腌料

3.鸡腿肉腌在酱汁里上面撒上蒜末腌制一两小时

4.材料都切成小丁.糯米冷水浸泡2小时

5.热锅倒油倒入葱末爆香。倒入胡萝卜香菇末翻炒片刻

6.倒入榨菜火腿丁翻炒片刻

7.倒入糯米翻炒加少许水翻炒两三分钟加少许盐

8.炒过的米倒入电饭煲倒水大约刚刚没过米即可煮熟不需要煮很久炒过的已经快熟了

9.腌制好的鸡腿肉取出沥干酱汁带皮的一面朝下上面铺上薄薄一层糯米饭压实

10.紧紧卷起用棉线绑好

11.用锡纸包住进预热好的烤箱200度上下火中层烤15分钟后取出打开锡纸涂上一层腌料不用包锡纸继续烤1520分钟上色表皮焦香即可如果用的鸡腿较大可以适当延长烤制时间我用的比较小

12.烤好的鸡腿卷拆掉棉线切块上桌

陈皮排骨

材料：新鲜排骨500G、陈皮50G、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐；

做法

1.排骨用冷水浸泡，浸去血水；排骨洗净沥干水份；

2.油锅姜片爆香；下入排骨；翻炒至微黄；

3.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右；

4.排骨软烂后调入盐，并大火收汁；

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