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萝卜干咸菜的做法萝卜干咸菜如何做

发布时间:2021-01-22 09:28:38 阅读: 来源:补偿器厂家

萝卜干咸菜的做法 萝卜干咸菜如何做在生活中没胃口的时候,都喜欢买一些萝卜干咸菜用来下饭,只是大家有没有想过自己在家中也制作一些萝卜干咸菜,以方便随时食用呢?如果有这种想法,可以看看下面萝卜干咸菜的做法,让小编手把手教大家萝卜干咸菜如何做吧。

在生活中没胃口的时候,都喜欢买一些萝卜干咸菜用来下饭,只是大家有没有想过自己在家中也制作一些萝卜干咸菜,以方便随时食用呢?如果有这种想法,可以看看下面萝卜干咸菜的做法,让小编手把手教大家萝卜干咸菜如何做吧。

萝卜干咸菜的做法 萝卜干咸菜如何做

1、萝卜干咸菜在制作之前需要准备两三个白萝卜,然后再准备一些剁椒和白糖,再就是白酒也要有一点。

2、把白萝卜清洗干净,然后用刀切成小块入在阳光下去晾晒,大约三四天的时间就可以制成萝卜干了。

3、把制好的萝卜干用温水浸泡一下,时间最好在三到四小时之间,然后清洗,沥干水分后备用。

4、把处理好的萝卜干放入一下小盆中,然后加入准备好的白糖和白酒,用筷子调匀。然后再把剁椒均匀的撒在上面。

5、在放好的调料的萝卜干上敷一层保鲜膜,然后放入到冰箱的冷藏室中,进行存放,大约过一星期的时间,就可以取出食用了。如果想让咸菜制成后有点颜色,也可以在制作过程中加入少量的老抽。

制作萝卜干咸菜时的注意事项

大家在晾晒萝卜干的时候,可以先把萝卜块过一下盐,然后用手多次揉搓,这样制成的萝卜干爽脆感更好一些,另外在浸泡萝卜干时,也可以保证时间充足,不然制好的咸菜没有那种脆脆的感觉。

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