孩子爸爸减肥期间,最爱吃的一道肉
孩子爸爸减肥期间,最爱吃的一道肉
早上送完孩子上学路上,刚好碰到邻居买菜回来,她一见我就抱怨,现在是真的吃不起猪肉了,半边猪脚就62块了,还特意拿起来给我看,她说家里小孩长身体,要经常煲些汤,不然都不舍得买呢!确实是,猪肉价格还是一路高挺,猪肉30多块钱一斤,想吃猪肉都不敢放开吃。
猪肉这么贵不一定非得要吃它,还有很多可以取代它的肉,就比如这个鸡胸肉,早上买菜的时候,发现一盒也就5块钱,于是买了一盒回来,大多数人会觉得鸡胸肉太柴,不好吃,所以很少人买,价格就低了。其实用鸡胸肉来做五香拌鸡丝,放入五香粉等调料,简单一拌我觉得比排骨还香还下饭,反正这是我家孩子最爱吃的一道菜。
另外,很多减肥人士在减肥期间都爱吃鸡胸肉,其实就是因为鸡胸肉蛋白质高,但是热量非常低,怎么吃都不怕胖,今天就把做法给大家。
【主材:鸡胸肉300克】
【配料:大蒜6瓣,香菜1根,炒香熟芝麻5克,姜2片】
【调料:生抽20克,蚝油10克,香油10克,五香粉3克,辣椒粉适量(可不放),盐少许,】
【步骤】
(1):大蒜剁末,鸡胸肉清洗干净,放入碗里,加2片姜,蒸锅放水,等水开后放入鸡胸肉蒸8分钟。
(2):开盖,给鸡胸肉翻一下面,再蒸8分钟。
鸡胸肉比较厚,给它翻一下面,熟得比较均匀。
(3):蒸好的鸡胸肉拿出来,晾凉,然后带上一次性手套,把鸡肉撕成细丝。
(4):热锅下油,小火爆香蒜末,然后加入20克生抽,蚝油10克,五香粉3克,盐少许,翻炒均匀。
全程用小火,以防火大了调料变焦就会发苦,能吃辣的在这一步就可以放入辣椒粉了,我家考虑到孩子不吃辣,就没有放辣椒粉。
(5):把做好的调料淋到鸡丝上面,撒上5克炒香的熟芝麻,香菜和10克香油。
(6):再把它们拌匀就可以了吃了。
【小贴士】
1.蒸的时间要够,要确保把肉蒸熟了,不确定肉是否好了,可以用筷子叉进肉里,如果没有血水渗出来,就是熟了,大家可以根据鸡胸肉的大小来调整时间。
2.五香粉用来做调味,非常的香,是这道菜的灵魂,一定要放哦。
【果果有话说】
鸡丝油亮诱人,香味浓郁,非常入味下饭,做法简单,不炒不炸,养生又健康,蒸出来的口感比较软嫩,特别适合孩子吃,同样减肥的人士也能放开肚子吃肉了,因为它热量低呀。
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